ローフードキッチン　チヅ　かりゆし

明けましておめでとうございます。

2016年の幕開けは、何やら世界中が落ち着かないようですが、みなさまいかがですか？

願わくば、穏やかな日々が送れますように。
一心に祈る年頭です。

さて、そんな年頭の一日、読谷に出かけた折、いっぷう変わったおそばをいただいた。
おそばも汁に使われる味噌もすべて店主手作りというもの（すべての麺が手作りではないが、からだにやさしい食材などのこだわりは徹底している）。

読谷村喜名にある「金月（きんちち）そば」「火乃鳥屋」。

いただいた「そらまめ味噌野菜の全粒粉そば」。深みのある味噌の香りとねばりのある麺とのからみが絶妙でくせになるおいしさだった。

今年もまた、おいしいものを通して、良い事に出会えるというそんな気がした一日だった。

☆　「金月そば」＆「火乃鳥屋」　http://www.jtrip.co.jp/magazine/okinawa/article/meal/13085/
　　　　　　　　　　　　　　


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写真は「そらまめ味噌野菜そば」だが、他にも「担担麺」や「炙り軟骨ソーキそば」などとびきりおいしい麺がある。