ローフードキッチン　チヅ　かりゆし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 ◎

わけぎはワカメと一緒にして酢味噌和えなどにしたことがあるが、ずいぶん長いことお目にかかっていない気がする。
使い勝手はネギと殆ど変らないのに、ネギのようにふつうに見かけない。

納豆やお豆腐の薬味、味噌汁や鍋物の具等々いろいろあるが、今回私は沖縄風お好み焼きの「ヒラヤーチー」の具にと思っている。

ヒラヤーチーは小麦粉を水で溶いただけの生地を、フライパンで平たく焼き上げる素朴な料理。

具にはネギや好みの青菜などを入れ、つなぎに卵を入れる。

おやつの他に主食代わりにもなってみなに親しまれている。私も大好きだ。

僭越ながらヒラヤーチー、できたらお見せしますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　◎

ついでながらミニガーデン、以前咲いたたった一輪のコスモスの、咲き終わったそばからまた一輪、小さな花びらの横顔が見えびっくりした。枯れるのを待つしかないと思っていたのに。
「ほら見て！」などと自己主張することもなくひっそりと。

ときとして弱気になる私を励ますかのようで愛らしくてけなげだ。

きょうは梅雨の晴れ間。さわやかで気持ちいい。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　◎


① 一週間前に植えたわけぎの球根二株（お隣の鉢にも三株）。　　
② ペパーミントのそばで伸びてきたわけぎ。　
③　枯れかかったコスモスから横顔を見せるコスモス（花びらが揃うといいのだけれど）。